Kylling og ris til småttiser

Idag har jeg laget Mikkels første ordentlige middag!

Frem til nå har det stort sett gått i mos av potet, kålrabi, gulrot og persille, men nå har vi steget litt i (alders)gradene og beveger oss sakte menn sikkert inn på kjøtt-menyen... I dag har jeg laget

kylling og ris med grønnsaker

Ingredienser

1/2 pk kyllingkjøttdeig

1/2 pose frosne selskapserter

1 boks mais

2/3 pose boil in bag Jasmin-ris.

Saltinnhold i varene:

kyllingekjøttdeig: 1%

mais: 0.9%

erter: 0

ris: 0

Ja, jeg burde helt sikkert ha brutk kyllingfilet fremfor kjøttdeig og droppet maisen fordi det er et snev av salt i det. Vel, her er det hjemmelaget mat som gjelder, og uansett tror jeg at jeg med dette slår kjøpeglassene ned i støvlene på saltinnhold! hoho.

Kok opp litt vann i en kjele og ha oppi kyllingen. Kok i et par minutter på sterk varme, og skru så ned temperaturen. Kok ris etter anvisning på pakken. Når kyllingen er gjennomkokt, ha i erter og mais og la trekke til alt er mykt og gjennomkokt. Ha risen over i kjøtt og grønnsakene og la trekke sammen et par minutter. Spe med litt vann dersom det blir for tykt.

Dette er super konsistens for en som er klar for å tygge litt, men for Mikkel kjører jeg fremdeles med stavmikseren for å få det finmost. Det ble en god rett -selv om fargen ikke var så lekker. Det var en mild smak, men akkurat nok for en liten, uerfaren gane! -Og Mikkel gapte like mye som han pleier...

Velbekomme!

I helgen har vi ltit av et prosjekt, så det blir ikke noe liv på latsiden for noen av oss..

Har du noen planer for helgen kanskje?

God helg!