Løvekake - steg for steg

Mikkel fylte (eeendelig) 4 år igår. 

Han har ventet leeenge på den dagen...

Vi hadde familieselskap igår, mens idag var det kalart for barnebursdag. Mikkel hadde to spesifike ønsker for dagen: Lego-politistasjon og løvekake. Politistasjon-ønsket ble oppfylt igår (og mye annet fint har han fått!) så idag måtte jeg innfri på kake-fronten.

Lyder hadde løve som tema til sin 5-års dag ifjor, så da var det bare å finne frem bildet fra den gamle kaka og kopiere så godt det lot seg gjøre. Resultatet er jeg ganske fornøyd med, og det var slett ikke noe vanskelig prosjekt, så jeg tenkte at jeg kunne dele med dere hvordan jeg gjorde det!

Jeg bakte en helt standard sjokoladekake:

3 egg

3 dl sukker

2,5 dl mel

150 g smør

2 ss kakao

1 dl sterk kaffe

2 ts bakepulver

1 ts vaniljesukker

Visp egg og sukker til eggedosis. Smelt smør og kok kaffe. Bland det tørre og ha dette i eggedosisen. Hell i smør og kaffe til slutt. Ha i en standard rund kakeform og stek på 175 grader i ca. 40 min.

Sørg for at kaken er helt avkjølt før du tar på glasuren.

Jeg var redd for å lage for lite smørkrem (alltid kjedelig), så det ble aaaltfor mye...

Jeg brukte:

300 gram smør (50/50 smør og margarin for best resultat)

400 g melis

litt sitronsaft

1 ts vaniljesukker

gul konditorfarge og kakaopulver til farging av glasuren.

Visp alt godt sammen til luftig krem. 

Del opp så du får ca 1/3 som du farger gul og 2/3 som du blander kakao i.

1. Dekk hele kaken (inkl kanten rundt) med sjokoladesmørkrem. 

2. Tegn en liten "skisse" på formen til ansiktet til løven. 

3. Legg deretter noen striper med glasur helt øvers der hvor ørene skal være. 

4. Lag ører og dekk ansiktet med den gule smørkremen.

5. Dekk til midten av ørene med sjokoladekrem og lag en kant rundt ansiktet.

6. Lag korte triper rundt hele kaken i to omganger. Først ytterst og så helt innenfra og delvis over det første laget. Husk å lage noen korte striper foran ørene så de blir liggende "inni" pelsen.

7. Tegn deretter øyne, snute og munn.

Sett den kaldt til den skal serevres.

Resultatet lignet jo på en løve, og det syns bursdagsbarnet også, så da skal jeg vel si meg fornøyd!

Klar - ferdig - B A K!

lioncake lionbirthday lion party birthday

Frides dåp ♥

Søndag 1. februar hadde vi dåp for Fride.

Det ble en fin og minnerik dag for alle, men hovedpersonen selv fikk ikke med seg stort. 

Hun var delvis våken i kirken og sov seg gjennom hele festen.

 Vi var 20 tilbords og hadde dåpsfesten her hjemme hos oss. 

Huset var pyntet med vimpler og roser, og det gikk i pasteller i rosa og grønt.

Bordet var enkelt dekket med rosa roser, pompoms, hvite lys og jeg hadde brettet rosa hjerteservietter. I tillegg hadde jeg, som jeg også gjorde med gutta, pyntet med bilder av dåpsbarnet.

Jeg hadde laget lapskaus klart på fredagen,
så den var det bare å varme opp da vi kom tilbake fra kirken.

Til den ble det servert flatbrød og tyttebærsyltetøy.

Dåpskaken ble laget av Iselin (instagram @et_lite_kakehjem ) og er noe av det lekreste jeg har sett! Ikke bare var den fin å se på, men inni skjulte det seg en drøm av en sjokoladekake...

Ellers besto kakebordet av Kvæfjordkake (også kalt verdens beste), daimiskake, "oldemors spesial", gulrotmuffins, popkorn a la Fride og pikekyss -med andre ord noe for enhver smak!

Nå er det gjort, og bursdagsraid står for døren her hos oss. Først Mikkel og så Lyder -og midt imellom der er jeg, men det spørs om ikke den dagen bare forbigås i stillhet...

♥

Etter en fin helg på ski har vi hatt to dager med sykdom i heimen nå. Vi er godt vant og slipper som regel billig unna, så jeg håper at vi har gjort unna alle bassiluskene på en gang og at vi går en fin og sykdomsfri tid i møte!

Ha en fin onsdag!

Mikkel 3 år!

 

Igår fylte lillebror Mikkel 3 år!

 

Bursdagsfeiringen har foregått uten mas og kjas.

Vi hadde familiebursdag i helgen, og barnebursdag igår.
Det var Mikkels første barnebursdag, og 3 gjester var igrunn akkurat passe... :)
Vi har kost oss veldig!

 

 

Mikkel sitt eneste bursdagsønske var en Lynet-kake, og det er det klart at han måtte få! Jeg er ingen konditor, men etter noen barnebursdager med diverse kaker er jeg ikke lenger redd for å prøve meg på det meste.

 

Kaken ble ganske så bra, og bursdagsbarnet selv var veldig fornøyd med resultatet.
Han tok et noe slitt, men originalt, eksemplar av Lynet og sammenlignet med kaken.
Den ble heldigvis godkjent. Kokka kunne dermed puste lettet ut...

 

 

Jeg skal lage et innlegg senere om hvordan man baker Lynekake steg for steg.
 

 

 

I familieselskapet stilte oldemor som vanlig med bløtkake, så da hadde jeg laget oreo cupcakes. Som pynt hadde jeg skrevet ut "printables" som jeg fant på Pinterest og stanset de ut med rund stansemaskin.

 

 

De samme merkene pyntet jeg også geleen med i barnebursdagen.

Jeg laget gele i plastkopper med Lynet-farger; 

rødt i bunn og gult på toppen -som gir orange på midten.
En sikker vinner...

Imorgen skal jeg ha nesten et dusin jenter på middag. -En liten forhåndsfeiring av bursdagen min. Jeg fant ut at det var like greit å legge det til en ukedag, for da slapp jeg å "ødelegge" helgen dersom noen hadde planer...

Jeg har et ganske stort matprosjekt på gang, så det er godt at jeg har fri i hele morgen...


God tirsdagskveld til dere alle!



 

 



Bursdagsgutter

 

 

Hurra for storebror Lyder som fylte 4 år idag!

 

Mikkel feirer sin 2-års dag på tredje uken nå...

 

 

 

 

De sloknet greit ikveld begge to, og det kommer jeg også til å gjøre... Det har vært en hektisk uke med mye baking og forberedelser, men også mye moro! Idag har vi hatt familieselskap med 14 totalt rundt bordet. Kjempekoselig! Jeg bakte en superenkel, saftig og knallgod sjokoladekake. Jeg glemte helt å ta bilde av den, men jeg skal sikkert bake den igjen, så da skal jeg legge ut oppskrift!

 

Nå er jeg utladet og har planer om å treffe puten før klokka blir 22...

 

 

Håper du har hatt en fin helg!



Barnebursdag

 

Da jeg spurte Lyder hva slags kake han ønsket seg på bursdagen, svarte han noe overraskende regnbuekake! -Men den må være lysegrønn og lyseblå, det er viktig!

 

 

 

Jeg hadde forventet noe mer i retning sjørøver eller Lynet, men neida. Her var det rene dåpsbordet med babyblått og lysegrønt. Bursdagsbarnet var fornøyd og det er igrunn alt som betyr noe.

Det var jo tross alt hans dag!

 

 

 

 

Bordet var pyntet med masse fint stæsj fra Festfabrikken. Blant annet tallerkener med polkadotter, prikkete sugerør og muffinsformer i samme stil. Koppene merket jeg med en blåprikkete tape som jeg skrev navnene deres på. Kjekt når alt settes hulter til bulter, og i tillegg fungerte det som bordkort. Tapen brukte jeg også til å lage flagg og muffinspynt. Her kan du se flere morsomme party- og bursdagseffekter fra Festfabrikken. Det er morsomt med borddekking når man har så mye fint å pynte med!

 

 

-Og så var det kaken da... Ikke visste jeg hvordan en regnbuekake skulle være, så det måtte googles. Snuppa hadde en kakebok med oppskrift på regnbuekake, så jeg brukte denne som oppskrift på sukkerbrødene og laget vanlig smørkrem som fyll. Røren farget jeg med grønn og blå pastafarge fra Wilton.

 

Den fine duken er en voksduk fra Princess. Vi har jo fått så fint nytt spisebord, og med lemmer blir det neste 3 meter, så jeg hadde ingen duker som passet. Jeg ble derfor veldig glad da jeg fant denne som både er praktisk og supersøt!

 

 

 

Dette var vår første ordentlige barnebursdag, og jeg må si at det gikk over alle forventning! Det skal sies at det var 50/50 jenter og gutter, så noen bråkete guttebursdag ble det ikke. Jeg fikk til og med tid til å sette meg ned og drikke litt kaffe med foreldrene mens barna lekte.

 

 

 

 

Imorgen er det fredag, så jeg må hive meg rundt nå og rydde plass til overnattingsgjestene våre! Vi gleder oss masse til besøk, og på søndag blir det nok en bursdagsfeiring -men da er det jo selveste dagen også!

 

 

Jeg ønsker dere alle en god helg

-med eller uten regnbuekake og polkadotter!

 

 

 



Hurra for Mikkel!

Etter et fantastisk bryllup igår,

var det rett hjem til kakebaking og 2-årsbursdag for vår skjønne turbogutt Mikkel!

Jeg prøvde meg på en gulrotkake-oppskrift for 4. gang...

-og for 4. gang ble den også mislykket!

Den så ikke så pen ut men smaken og smaken var helt grei.

 

 Da var det jo kjekt at svigermor, som hadde vært hjemme med guttene,

 hadde kokkelert sammen en deilig sjokoladekake!



 

Bursdagsbarnet måtte opp på bordet for å smug-spise litt sprøstekt løk.

Jeg er litt overrasket over valget da kakene absolutt var innen rekkevidde...

 

Bildene er noe overeksponerte, men det får bare være. Jeg er overtrøtt og må se å komme meg i loppekassa! -Og så er det kanskje på tide at jeg tar bilde av noe annet enn spisestuen...

*smiler*

 

 

Håper dere alle har hatt en fin helg!

 



Party party!

 

Rett før jul fikk jeg en superfin pakke i posten. Den var fra søteste Partyplanner-Lise, som hadde laget en goodiebag full av godsaker og sendt som en førjulspresang til meg.

 

Wohooo, gjett om jeg ble glad! Masse morsomt med tema stjerner -for hun har jo fått med seg at jeg er svak for det... Det var kakeformer, sugerør, stjerneformer, treklyper ++

 

 

 

 

Lise driver Festfabrikken som du kan se her. Hun har masse morsomt stæsj til alle festlige anledninger, så ta en titt dersom du er på utkikk etter sjarmerende partyeffekter!

 

Da er det bare å planlegge festen, folkens!

 

 

God (party)torsdag!

 



Til noen søte små...

Etter at alle mødrene i barselgruppa begynte å jobbe igjen, har det neimen ikke vært lett å samle alle sammen med barna. Med fire av oss i skiftarbeid og to med dagtidsarbeid er det nesten umulig...

1.års-bursdagsfeiringen av jentene ble det derfor aldri noe av, men nå er det jammen på tide at de får gavene sine! Ikveld er det klubb, så jeg tenkte å ta gavene med selv om hovedpersonene er hjemme og sover. Vi har alle spleiset på en ting til hvert barn i 1.-års gave, hvis ikke hadde det blitt veldig mange gaver på kort tid. Jeg stod for innkjøp av gave til jentene.

Håper de blir fornøyde, det vet jeg hvertfall at mødrene blir!

De får hver sin lille Maileg-kanin i et søtt sommerantrekk og et sett med muffins til lekekjøkken. Kanskje ikke noe typisk 1.-års gave, men nå har de noe som varer i flere år!

Nå er det altfor lenge siden jeg har sett klubb-jentene mine,

så jeg gleder meg til en skikkelig skravle-kveld!

God onsdagskveld til dere alle!!

Puh!

Jeg har inntatt horisontalen på sofa'n etter noen hektiske dager!

Jeg har malt og malt mellom nattevakter for å forsøke å få lekerommet ferdig før dagens barnebursdag. Med god hjelp fra pappa og bror kom vi i mål, og selv om rommet langt fra er ferdig var det noen ivrige gutter som kunne leke og rote så mye de ville der ikveld.

Vi hadde familiebursdag på lørdag og barnebursdag idag. Det ble servert det samme begge dager: Pizzasnurrer, sjokoladekake og muffins. I barnebursdagen hadde vi i tillegg sjokoladeis og gele, etter ønske fra helgens sjef.

 Lyder fikk store øyne da han så kaka... Helt på gråten sa han: -Men mamma, jeg ville jo ha sjokoladekake.". Den vårlige kakepynten falt vel mer i smak hos de voksne enn de små, men gleden var stor da bursdagsbarnet fikk servert første stykke og han innså at han fikk det han hadde bestilt!

Håper du har hatt en fin helg!



Hurra for Lyder!

Hurra for storebror Lyder som er 3 år idag!

Dagen skal feires med familien, og imorgen blir det barnebursdag.

Jeg baker og baker her, så får vi se hva det blir til. Da jeg spurte Lyder hva han ville ha å spise på bursdagen sin, var svaret "sjokoladekake, gele og sjokoladeis". Overkommelige ønsker, så dette skal jeg nok klare!

Ha en god lørdag!



I all beskjedenhet...

...hurra for meg!

Siden min bursdag de senere årene har blitt inneklemt mellom mine sønners store dager, er det helt greit at den (nesten) forbigås i stillhet. Eldre blir jeg, enten jeg vil eller ei. Jeg har ikke tid eller ork til det store kalaset, men kanskje jeg skal overlate middagslagingen til mannen.

-Og så skal jeg ønske meg sjokoladeis til dessert og et glass vin til kveldsmaten.

Håper dere får en fin dag!

Hurra for Mikkel!

Hurra for Mikkel som fyller 1. år idag!!

Ikveld blir det bursdagsfest med pølser og brus, kaker og kaffe!

Jeg ønsker dere alle en riktig fin helg!!

Hurra for oldemor!

Hurra for vår aktive, fargerike, spreke, morsomme mormor/ oldemor som fyller 84 år idag!

Det er flott å ha en oldemor som kommer syklende på besøk! Og ja, det gjør hun stadig vekk.

Kanskje ikke akkurat nå på vinteren. Nå kommer hun gående. I tillegg er hun et levende oppslagsverk. -Ikke bare på byens historie, men er du fra området skal det godt gjøres at hun ikke vet hvem du er - eller kjenner noen av røttene dine...

 Endelig har jeg fått noen fargerike Primula i hus. De er så søte!!

 Kusinen min, mamma og jeg har laget tapas som vi skal overraske henne med i ettermiddag. Vi håper hun blir glad og at hun ikke får panikk over å ikke ha kontroll.

Hun liker nemlig å ha oversikt over det som skal skje...

Jeg har laget tortillalefser som jeg ble servert på barsellunsj hos min gode venninne Anette tidligere i høst. De er knallgode! Smør på Filadelfia kremost, ha på rødløk, ruccola og spekesinke. Rull sammen, del i 2-3 biter og fest med en coctailpinne. Jeg har også laget et fat med noen munnfuller med spekeskinke, honningmelon, mango, cherrytomat og basilikum. I tillegg skal jeg ha med saltbakte poteter og aioli.

Vi gleder oss både til god mat og godt lag!

Ha en fin onsdag!