Lørdags-lasagne

Kvelden har vært stille og rolig -akkurat en slik lørdagskveld jeg trengte nå. Vi har kost oss med hjemmelaget lasagne. Tenkte jeg kunne dele den med dere, for den er nyyyydelig!

Oppskriften er fra http://www.ica.no/. Første gang jeg skulle lage hjemmelaget lasagne googlet jeg det og fant denne, og når sant skal sies så har jeg aldri prøvd noen annen oppskrift. -Men hvorfor skal man det når man er superfornøyd med den man har? Never change a winning team...

Denne passer fint til 4 personer og en gjennomsnittlig stor ildfast form:

9 pastaplater -gjerne fullkorn

2 dl ost -gjerne blanding av vanlig og parmesan

Kjøttsaus

ca. 400 gram karbonadedeig

3 ss olje

1 hakket løk

2 fed haklket hvitløk

1 boks hermetiske tomater

2 ss tomatpurè

1 dl vann

salt & pepper
basilikum, oregano og evt estragon

(du trenger ikke bruke alle krydderne, men jeg syntes det blir best. Jeg har i mest basilikum. En grei fordeling er 3/6 basilikum, 2/6 oregano og 1/6 estragon)

Ostesaus

1 ss smør

2 ss hvetemel

4 dl melk

3 ss parmesan og litt vanlig gulost

muskat -hel muskatnøt som du rasper selv smaker mest og best!)
salt og hvitt pepper

Brun kjøkkdeigen. Varm litt olje i en kjele og ha i hakket løk, finhakket hvitløk. La dette putre i et par minutter og ha deretter i resten av ingrediensene, inkludert kjøttet. La småputre i ca. 10 min.

Smelt smør i en kjele og rør inn melet. Spe med melk. Ha i salt, pepper og muskat. Når den tykner ha i osten og rør om til den smelter.

Legg lagvis lasagneplater, kjøttsaus og ostesaus. Start med en liten dæsj kjøttsaus bare sånn at platene ikke skal feste seg i bunn. Fortsett så med plater, kjøttsaus, ostesaus, plater osv... Avslutt med ostesaus og fordel ost på toppen. Dryss over litt basilikum.

Stekes på 200 grader i ca. 40 min.. La den hvile i 10 min før servering.

Server med salat og grove rundstykker.

Velbekomme og en fortsatt god helg til dere alle!