søndag 12. oktober 2014

Sunt og fargerikt middagstips til ukesmenyen


Hvis du bruker søndagskvelden til å planlegge neste ukes middager, 
så har jeg et supert tips til deg:

Wok med grønnsaker, smårettskinke og bulgur.




Et måltid som er kjapt, sunt og godt!
Vi hadde retten til middag en hektisk dag tidligere denne uken, 
og det beste er at guttene ga mor toppel opp for måltidet!

ca. 2 dl bulgur
hønsebuljong
brokkoli
gulrøtter
gul paprika
løk
smårettskinke

Bulgur er et supert alternativt til couscous da det er rikere på fiber og proteiner. Kok bulgur. Ha oppi en hønsebuljongterning og bittelitt mer vann enn anvist på pakken så får du en fin saus. Kutt grønnsaker i passe biter og wok sammen med smårettskinke. Bland bulgur i grønnsakswoken og server!

Perfekt middag i en hektisk hverdag!


Håper du har hatt en fin helg!


fredag 10. oktober 2014

Hallo permisjonslivet!


Idag hadde jeg min siste dag på jobb på nesten ett år...

Hallo permisjonslivet!




Det føles nesten litt uvirkelig. Jeg kjenner at den lille i magen begynner å bli moden for å se dagens lys, men det har gått svimlende fort. Plutselig var dagen der da jeg måtte rydde pulten og sørge for at ting kan ligge brakk i noen måneder.

Jeg er utrolig heldig som nå er iferd med å avslutte mitt tredje tilnærmet perfekte svangerskap. Ikke en dag kvalm, ingen vondter i verken bekken eller rygg og stort sett fungert til det meste -selv om tempoet selvfølgelig ikke har vært like høyt som til vanlig. Jeg må også si at jeg er stolt av å for tredje gang ha stått løpet ut og vært i jobb helt til siste dag.




Nå skal jeg nyte de siste 3 ukene og småpusle her hjemme, ha lange late morninger med guttene og så  smått begynne å gjøre klart sykehusbagen både til mor & mini.

Ting er på langt nær på stell her hjemme, men det er jo typisk at man blir mer og mer avslappet for hvert barn. Nå krysser jeg bare fingrene for at jeg slipper å gå over termin. Igår hadde jeg første time med modningsakupunktur. Jeg lever i den tro at det bidro til at jeg fødte til termin sist, så jeg tar ingen sjanser og kjører på med en ny runde denne gangen også!




Imorgen skal vi i bryllup, så jeg må vel finne et laken som jeg kan tre over magen... Kommer ikke til å føle meg lekker og smekker uansett hva jeg tar på meg, med "lrs" og pølsetær, men det er det ikke så mye å gjøre med gitt... Pumpsene får jeg bytte ut med et par flate, comfy sandaler!


Ha en finfin høsthelg!


fredag 3. oktober 2014

Fredagsmiddag for én


Fredag er jo egentlig tacodagen, men jeg følte ikke akkurat for å lage taco for én...

Det ble pasta i en fei -gjort på 10 minutter.




Jeg lagde en ostesaus, kokte tagliatellepasta, surret en halv pakke smårettbacon med hakket frisk basilikum i panna -og vips så var det klart for en super middag for én.

Middagstips til dere som vil ha noe kjapt og godt!


God fredag og god helg!


torsdag 2. oktober 2014

Kaos i roteskuffen


Mannen pakket bil, unger og hund og kjørte avgårde til Bergen i ettermiddag. 

Det betyr at mor og magen har noen dager med tomt hus og full frihet til å gjøre akkurat det hun vil! "Nå skal jeg endelig slappe av og legge bena høyt! Jeg skal ikke gjøre noe!" Særlig... Ett sekund senere tenkte jeg på hva slags prosjekter jeg kunne ha i helgen... Ikkje bra. Joda, jeg skal nok ta det med ro og kose meg, men det er helt klart en gyllen anledning til å fikse litt smått her og der...

Jeg fant fort det første prosjektet;




Da vi flyttet inn i huset for ett år siden begynte vi med blanke ark, og jeg håpet å endelig kunne være godt organisert til enhver tid. Det er jo, som vi alle vet, utopi...

Mannen mente at det var obligatorisk å ha en roteskuff på kjøkkenet, så det måtte vi ha. Jeg var skeptisk, men ikke helt negativ. Jeg så absolutt behovet for et sted å ha ting og tang som er kjekt å ha tilgjengelig -som hyssing, teip, superlim, noen penner osv... 




Problemet med en roteskuff er at det som regel ender opp som et katastrofeområde. Alt er lov og alt som ikke passer noe annet sted havner her... Nå har skuffen blitt så overfull at jeg må "fordele" alt rotet for å få lukket den igjen. Det er helt utrolig hva man stapper i en skuff i løpet av et år. Etter en kjapp titt ser jeg at innholdet har blitt utvidet til en skjønn forening av superlim, 17.mai-sløyfer, ørepropper, solkrem, flått-førstehjelpsskrin, spikre, kvitteringer, kongerøkelse, gamle mobiltelefoner og så videre... Nydelig.

Resultatet av ryddingen er bare midlertidig, det vet jeg. Om noen uker er det like ille igjen. 
Jaja, men det kan jo være at jeg finner noe jeg har lett etter...


Har du samme utfordring?


fredag 26. september 2014

Helgeprosjekter



Et av helgens prosjekter er å male babyrommet.
Tanken er å innrede praktisk det første året, så får det bli mer "barnerom" etterhvert.




Det neste prosjektet er å få litt orden på bilder og ikke minst få noen bilder opp på veggen. Jeg var flink her for et par uker siden, og fikk ut fingeren og fremkalte litt bilder av både barna og fra vår supre Afrika-tur for to år siden.

Jeg syns det er gøy å kunne ha personlige bilder som en har tatt selv på veggene fremfor noe masseprodusert og upersonlig. Jeg fikk bare aldri bestemt meg for hva jeg skulle ha i de to enorme rammene som var tiltenkt spisestua... 




Guttene syns det er veldig morsomt at valget til slutt falt på rompa til en elefant som spiser fra et tre, og som i tillegg står med bakbena i kryss og ser ut som må veldig på do. Det syns igrunn jeg også var et ganske morsomt bilde. Det ble derfor elefantbilde fra Tarangire Nasjonalpark og en flokk med gnu fra Ngorogoro krateret, begge steder i Tanzania. Nå gjenstår det bare å få de opp på veggen!


God helg!


lørdag 20. september 2014

Familiekalender 2015


Nylig kom jeg over denne fine familiekalenderen for 2015 hos Søstrene Grene.




Supersøt med fine farger og tegninger. 
Den har 5 kolonner, så den skal passe til de fleste familier.

For oss er det viktig å ha en egen kolonne til middag, men jeg ser for meg at jeg slår sammen bebisen og meg det neste året uansett, så da skulle det være mer enn nok!




Jeg har tidligere hatt Maileg-kalenderen, men slet med å få tak i den ifjor.
Når jeg kom over denne til den nette sum av 40,- (!!!) så jeg ingen grunn til å lete etter noe bedre!


Helgens shopping- og småbarnstips -løp og kjøp!



søndag 14. september 2014

Sopphelg


Det sies at det er det O Store Soppåret i år. Det syns!
Skogen er full av sopp i mange farger og fasonger.

Jeg har ikke peil på sopp, så for meg å dra med gutta ut i skogen bare for å finne masse forskjellig, morsom sopp er kanskje ikke akkurat det smarteste jeg kunne gjøre. Vi fant kantarell, men to sopp er ikke akkurat nok til noe måltid, så de fikk stå.




Mannen pakket sekk og hagle og dro på jakt i helgen. 
Tilbake stod en høygravid tjukkas, en hyper 3-åring, en småpjusk 5-åring, en understimulert flatcoated retriever... -i et vær som sa "kom deg ut"!

Da var det ikke så mye annet å gøre enn å brette opp ermene og mobilisere. 
Vi har ikke beveget oss så langt fra huset, men vi bor fint sånn sett, så det er ikke nødvendig.




Heldigvis er det alltid et stort ja fra gutta hver gang jeg spør om vi skal ta en tur til Nordpolen. De skjønner at vi ikke skal til selve Nordpolen, men vi har vårt eget sted som vi ofte går til. Navnet fikk det da Lyder en gang hadde med seg kompass og da pilen viste at vi gikk rett mot nord nesten hele veien så måtte jo dette være Nordpolen! 

På veien må vi forbi passere flere spennende og rimelig utfordrende steder, men er like morsomt hver gang. Først må vi forbi trollet, så gjennom Skumlesund, deretter gå vi gå over krokodille-elven og til slutt må vi lure oss forbi der hvalrossene bor. Det er fascinerende hvor fantasifulle barn er på tur...




Det ble ikke så mye sopp med hjem, men mannen ramlet inn døren med jaktnettet fullt av kantareller ikveld så det var fint!  Han hadde visst skutt en fugl også, men all fangsten ble til herremåltid på hytta i løpet av helgen. Jeg fikk dessverre bare sett fotobevis...




Håper du har hatt en fin septemberhelg!



fredag 12. september 2014

Taco-tips til småbarnsforeldre


De av dere som følger meg på Instagram så sikkert dette tipset for et par uker siden.
 
Jeg syns det er så bra at det er verdt å nevne her på bloggen også.
-Og det passer jo veldig bra på en dag som denne...
Fredag -tacodagen over alle tacodager!


 
 
Min gode venninne Line tipset meg om å ha en poseklype i bunnen av tortilla-lefsa, og det ble en skikkelig suksess her i heimen! Mindre søl, null frustrasjon over at alt innholdet ramlet ut av lefsa og i tillegg ble det en større lyst til å spise seg ned til klypa og dermed spise opp maten!
 
Et skikkelig bra tacotriks til småbarnsforeldre som opplever at hele taco-måltidet er et evig kaos.
 
 
God fredag -og godt tacomåltid!
 
 
 

fredag 5. september 2014

Tid for fornying!

 
Sommerblomstene synger på siste verset.
Det er på tide å friske opp!
 

 
 
Jeg har fått handlet inn litt høst-nytt til trapp og inngangsparti og gleder meg til å få kastet de ut-tørsta, triste, brune sommerblomstene som har ønsket alle velkommen hos oss den siste måneden. Helgens planer er å ikke ha noen spesielle planer -noe som passer meg utmerket! Jeg håper derfor at vi skal få ordnet litt i hage og heim og få pakket vekk sommeren.
 
I tillegg til høstblomster har jeg gått til innkjøp av noen løk som jeg håper å få i jorden før frosten kommer. Tidligere har jeg ikke vært så flink til dette, men det finnes så mye fint, så tanken er å prøve ut 2-3 nye løkblomster hvert år. Utfordringen med løk er å gidde å grave dem opp ettter avblomstring for så å plante dem igjen på ny når høsten kommer. Jeg har et håp om at jeg skal gidde å gjøre det, så det gjenstår å se...
 
 
 
 
Jeg har sendt gutta i svømmehallen, så nå skal mor ha seg en velfortjent halvime på sofaen før tacoen skal stå klar til de kommer hjem.
 
 
God helg!
 
 


torsdag 4. september 2014

Nytt håp og velkommen høst

 
Tid for blogging igjen!
 
Det er en evighet siden det har vært noen som helst form for aktivitet her på siden. Jeg har innsett at dersom det skal være håp for blogg-fremtiden må det investeres i nytt utstyr. Min 5 år gamle fossile pc har gjort sitt, og 2 minutter pr side som skal lastes ned bidrar ikke akkurat til blogg-glede. Jeg skal derfor ta en runde og se om det er ting og tang som jeg kan kvitte meg med og selge, så kanskje jeg kan få skrapt sammen nok til en Mac Book Pro... Drømme drømme...
 

 
 
Sommeren har vært et eventyr, og jeg kunne ha fyllt bloggen hver dag resten av året med herlige og minnerike bilder. Det skal jeg ikke... De av dere som følger meg på instagram har jo fått sett noen av dem. -Og jeg tipper dere alle sitter igjen med masse herlige sommerminner sammen med deres nære og kjære!
 
 
Det som er så fantastisk med en sommer som den vi har hatt i år, er at det er vidunderlig når høsten kommer! Jeg gleder meg til kaldere tider med frisk luft. Bær- og soppsesongen har vart en god stund allerede og nok en gang ser jeg behovet for en større fryser...
 
 
 
 
Det skjer mye her i heimen fremover. Jeg har nå under to måneder igjen til termin med lillesøster i magen. Her i huset er det så blått og guttete at jeg har ikke trodd på jordmor sine påstander om at det kommer jente. Igår var jeg på en ekstra UL og fikk med 100% sikkerhet bekreftet at det blir nok litt rosa blant det blå. Det blir veldig koselig og vi gleder oss veldig alle fire! Jeg går, utrolig nok, i mitt tredje svangerskap uten vondter og kan nesten ikke tro at det er mulig å være så heldig. Jeg vet godt hvor mye andre sliter med både kvalme og verkende kropp, så jeg er veldig takknemmelig! Riktignok tåler jeg ikke stort når jeg blir utsatt for basilusker for tiden og har vært veldig tufs og tett i pappen denne uken, men det får jeg bare tåle! Med to turbo-gutter er det ikke bare å logge av...
 
Jeg ser at siden bør oppdateres snarest da det er mange bilder fra det gamle huset. Jeg må bare få tatt noen bilder først, så skal jeg sørge for å få flyttet hele bloggen ut av den lille sveitservillaen og inn i 70-talls huset. Jeg har jo tross alt gjennomgåt en liten stilforandring det siste året...
 
 
 
 
God torsdag til deg!
 
 


torsdag 29. mai 2014

Grønnkålchips

 
 
Du trodde kanskje at brokkoli var grønnsaken over alle grønnsaker. Da må du nok tro om igjen.
Det er nemlig en annen grønnsak som har fått stempelet supergrønnsak, og det er
grønnkål!
 
Proppful av vitaminer og mineraler er det lite som kan måle seg med denne. Jeg har sett at noen har laget chips av grønnkålen og skrytt veldig, så da jeg fikk kveldsbesøk her tidligere i uken og trengte noe sunt og kjapt snacks å servere, tenkte jeg at jeg skulle forsøke meg jeg også.
 
 
 
 
Slik jeg har forstått er det nesten ingen grenser for hva du kan ha på grønnkålchipsen. Bruk gjerne favorittkrydderet ditt som smakstilsetting. Venninnen min som kom på besøk hadde laget det før, så vi kopierte hennes suksess med følgende ingredienser:
 
Grønnkål
Havsalt
Sesamfrø
Olivenolje
 
Skyll grønnkålen godt, det kan være mye jord på den. Del så opp i passe store bader og ha i en bolle. Vend inn olje og ønsket mengde sesamfrø og havsalt. Fordel utover et stekebrett og stek i ovnen i 12-15 minutter ved 180 grader. Det er fort gjort å brenne chipsen så følg med og vend litt underveis hvis noen av bladene blir fort brent. Smak gjerne på en for å sjekke om de er ferdige og server i en bolle.
 
 
 
 
Det lukter litt funny når du steker et brett med kål, men hold ut, for resultatet og smaken er fantastisk!! Jeg er ekstremt glad i chips, og dette dekket faktisk det samme behovet som chipsen -og vel så det! Det var rett og slett supergodt og kan anbefales på det varmeste!
 
 
Velbekomme!!
 
 


onsdag 23. april 2014

Middagstips!

 
Det er vår og grillsesongen er for mange godt igang!
 
Her kommer verdens enkleste og beste grilltips (som også funker perfekt på bålet):
 
 
 
 
Lag foliepakker med grønnsaker og fisk. Jeg har ofte brokkoli, gulrøtter, purre og løk. Ha en god smørklatt i bunn og på toppen. Legg fisk i biter helt øverst så den ikke blir brent. Ha på salt og pepper, presset sitronsaft og gjerne litt dill, pakk sammen og legg på grillen. Server gjerne ris til, og prikken over i'en er en dæsj med rømme og soyasaus på til slutt.
 
 
Velbekomme!
 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...