onsdag 18. februar 2015

Løvekake - steg for steg


Mikkel fylte (eeendelig) 4 år igår. 
Han har ventet leeenge på den dagen...

Vi hadde familieselskap igår, mens idag var det kalart for barnebursdag. Mikkel hadde to spesifike ønsker for dagen: Lego-politistasjon og løvekake. Politistasjon-ønsket ble oppfylt igår (og mye annet fint har han fått!) så idag måtte jeg innfri på kake-fronten.

Lyder hadde løve som tema til sin 5-års dag ifjor, så da var det bare å finne frem bildet fra den gamle kaka og kopiere så godt det lot seg gjøre. Resultatet er jeg ganske fornøyd med, og det var slett ikke noe vanskelig prosjekt, så jeg tenkte at jeg kunne dele med dere hvordan jeg gjorde det!




Jeg bakte en helt standard sjokoladekake:

3 egg
3 dl sukker
2,5 dl mel
150 g smør
2 ss kakao
1 dl sterk kaffe
2 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker

Visp egg og sukker til eggedosis. Smelt smør og kok kaffe. Bland det tørre og ha dette i eggedosisen. Hell i smør og kaffe til slutt. Ha i en standard rund kakeform og stek på 175 grader i ca. 40 min.
Sørg for at kaken er helt avkjølt før du tar på glasuren.

Jeg var redd for å lage for lite smørkrem (alltid kjedelig), så det ble aaaltfor mye...
Jeg brukte:
300 gram smør (50/50 smør og margarin for best resultat)
400 g melis
litt sitronsaft
1 ts vaniljesukker
gul konditorfarge og kakaopulver til farging av glasuren.

Visp alt godt sammen til luftig krem. 
Del opp så du får ca 1/3 som du farger gul og 2/3 som du blander kakao i.




1. Dekk hele kaken (inkl kanten rundt) med sjokoladesmørkrem. 
2. Tegn en liten "skisse" på formen til ansiktet til løven. 
3. Legg deretter noen striper med glasur helt øvers der hvor ørene skal være. 
4. Lag ører og dekk ansiktet med den gule smørkremen.




5. Dekk til midten av ørene med sjokoladekrem og lag en kant rundt ansiktet.
6. Lag korte triper rundt hele kaken i to omganger. Først ytterst og så helt innenfra og delvis over det første laget. Husk å lage noen korte striper foran ørene så de blir liggende "inni" pelsen.
7. Tegn deretter øyne, snute og munn.

Sett den kaldt til den skal serevres.




Resultatet lignet jo på en løve, og det syns bursdagsbarnet også, så da skal jeg vel si meg fornøyd!


Klar - ferdig - B A K!


lioncake lionbirthday lion party birthday

onsdag 11. februar 2015

Frides dåp ♥


Søndag 1. februar hadde vi dåp for Fride.

Det ble en fin og minnerik dag for alle, men hovedpersonen selv fikk ikke med seg stort. 
Hun var delvis våken i kirken og sov seg gjennom hele festen.




 Vi var 20 tilbords og hadde dåpsfesten her hjemme hos oss. 
Huset var pyntet med vimpler og roser, og det gikk i pasteller i rosa og grønt.

Bordet var enkelt dekket med rosa roser, pompoms, hvite lys og jeg hadde brettet rosa hjerteservietter. I tillegg hadde jeg, som jeg også gjorde med gutta, pyntet med bilder av dåpsbarnet.




Jeg hadde laget lapskaus klart på fredagen,
så den var det bare å varme opp da vi kom tilbake fra kirken.

Til den ble det servert flatbrød og tyttebærsyltetøy.




Dåpskaken ble laget av Iselin (instagram @et_lite_kakehjem ) og er noe av det lekreste jeg har sett! Ikke bare var den fin å se på, men inni skjulte det seg en drøm av en sjokoladekake...

Ellers besto kakebordet av Kvæfjordkake (også kalt verdens beste), daimiskake, "oldemors spesial", gulrotmuffins, popkorn a la Fride og pikekyss -med andre ord noe for enhver smak!




Nå er det gjort, og bursdagsraid står for døren her hos oss. Først Mikkel og så Lyder -og midt imellom der er jeg, men det spørs om ikke den dagen bare forbigås i stillhet...



Etter en fin helg på ski har vi hatt to dager med sykdom i heimen nå. Vi er godt vant og slipper som regel billig unna, så jeg håper at vi har gjort unna alle bassiluskene på en gang og at vi går en fin og sykdomsfri tid i møte!




Ha en fin onsdag!



tirsdag 10. februar 2015

Hjerteservietter


Til borddekkingen til Frides dåp hadde jeg brettet serveitter formet som et hjerte. 

Det ble veldig enkelt og dekorativt.




Under kan du se steg for steg hvordan man bretter hjerteservietter.
Ikke akkurat noe hokus pokus...

Det skulle vel ikke være noe stort behov for noe forklaring, bildene taler for seg... 

Som dere ser på nest siste bilde kan det være en idè å klemme de i en tykk bok en liten stund så de holder formen bedre.






Klar - ferdig - brett !


fredag 6. februar 2015

Varelevering...


Noen av dere har kanskje sett at jeg har fått inn et par nye logoer på høyre side...
Det skal jeg forklare litt om nå.

På sensommeren ble jeg forhandler for Forever Living sine aloe vera-baserte produkter. Jeg var ganske "bøs" og registrerte meg som forhandler etter å ha testet noen få produkter en ukes tid, men skjønte fort at dette var noe for meg -og resten av familien!

Jeg kan skal ikke skrive side opp og side ned om produktene og businessen her, men kan kort si at dette er helse- og velværeprodukter som er økologisk dyrket og så rene som man kan få slike produkter hva tilsetningsstoffer og kjemikalier angår. Jeg har blitt veldig glad i et stort antall av produktene, og hele huset er så og si byttet ut med Forever-produkter.




Etter Frides ankomst har jeg ikke hatt all verdens med tid, men håper på å kunne satse litt mer i 2015! Dersom du vil vite mer om produktene eller Forever Living sin filosofi så kan du klikke deg inn på min hjemmeside her eller på logoen i spalten til høyre! Der kan du se videosnutter om Forever og registrere deg dersom du ønsker å handle noe. Jeg har en utlånsbag med masse produkter dersom noen (i Grenlandsområdet) ønsker å teste de ut! Send meg gjerne en mail eller melding hvis du har andre spørsmål! -Og kunne du tenke deg å ha en demokveld eller spakveld hjemme hos deg så gi en lyd så kommer jeg!
*smiler*

Idag har jeg vært på posten og hentet en stor pakke med masse godsaker.
Plutselig er påsken her, så nå gleder jeg meg til å se litt på solkremen!


Ha en ren, grønn og økologisk helg!


tirsdag 6. januar 2015

Nytt år -bedre rutiner!


Nytt år, nye muligheter...

Jeg etterstreber stadig bedre og enklere løsninger for en mer effektiv og organisert hverdag her i heimen. Det er ikke alle ting jeg gjenomfører som strengt talt er nødvendige, men det faller kanskje inn under kategorien "koselig" -som denne:

Skrive menyen på veggen på kjøkkenet. Snuppa og mange andre har jo gjort dette lenge, og jeg har endelig fått fingeren ut selv. Jeg har i lang tid skrevet ukesmenyer og hatt det i familiekalenderen, men jeg syns det er litt koselig å ha det fremme, særlig nå som eldstemann begynner å lese og kan følge med. Rammen med sort bakgrunn er kjøpt i sin helhet til en billig penge på en av mine favorittbutikker; Søstrene Grene.




Neste steg nå er å lage et enkelt system for valg av middager som også inkluderer barna. Tanken er at barna skal få velge ut to middager hver i uken, så supplerer jeg med det de ikke velger. Det tror jeg blir knall, og jeg vet hvor stas de syns det er når de får bli med å velge. Jeg er bare ikke flink nok...

Når jeg skriver det høres det veldig voldsomt ut, men jeg tar meg selv i å ofte bli litt lei og gå tom for ideer når jeg skal finne på nye middager. Da er det kjekt med et slags "kartotek" som gjør at jeg lett kan finne frem til middager som har vært stor suksess hos alle tidligere.

Planen er å lage "middagskort" med bilde frempå og ingrediensliste bakpå. På den måten kan barna lett kjenne igjen middagene og ikke minst kan mannen lage dette når jeg ikke er hjemme... ;)


God tirsdag!



mandag 5. januar 2015

Nytt år... -skaff deg en juicer!


Januar er måneden for endring. 
Mange skal slutte, kutte ned på eller endre noe. 
Forsett eller ei, jeg har et tips til deg: Skaff deg en juicer!

Milde måne, for en super sak! I november fikk vi noen penger i tidlig julegave, og jeg sendte pappa på Coop for å sikre meg en Philips juicer som de hadde på kampanje. Mange av dere har kanskje sett den i reklame på TV. Det gjorde jeg også, og etter å ha googlet litt konkluderte jeg med at den virket å være bra, selv til den nette sum av 499,- (kampanjepris).




Nå har den gått minst en gang om dagen hver dag i nesten to måneder, og jeg er superfornøyd! Jeg er ikke så flink til å spise frukt og grønt utenom måltidene, men dette er virkelig en genial måte å få i seg masse vitaminer på! Gutta syns også det er veldig morsomt å kunne lage sin egen juice!

Imorgen kommer den på kampanje igjen, og jeg kan virkelig anbefale dere å ta en tidlig tur til butikken og sikre dere en! Jeg har kjørt gjennom epler, appelsiner, brokkoli, gulrot, ingefær, spinat med mer og det er null problem!


Løp og kjøp!


tirsdag 16. desember 2014

All we are saying...


...is give peace a chance.


Dagens armbånd kunne, dessverre, ikke ha passet bedre på en dag som denne.

Det har vært kontrastenes dag. Jeg har vært i begravelse. Det var en fin begravelse til en av de kuleste damene. Hun ble 96 år, var fresh, sporty og med masse humor til siste stund. Hun fortalte de beste historiene, og et fellestrekk var at de var hentet fra hennes eget liv. Hun trengte ikke legge på noe, historiene var eksepsjonelle nok i seg selv. Hun var søsteren til mormor. En av "tantene" som "alle" kjente til, og som med en snittalder på 90 år ofte var å se sammen på byens kulturarrangement. Nå er bare mormor igjen, men jeg håper virkelig at jeg er like heldige som dem. 
De har alle hatt et langt og godt liv.




I begravelsen hadde jeg med Fride, som så fredfullt sov seg gjennom programmet. Hun har få bekymringer det lille nurket. En nyfødt, og en som har takket av etter et langt, innholdsrikt og meningsfylt liv. I sterk kontrast til dagens forferdelige scener i Peshawar, der 141 mennesker, derav 130 barn, brutalt ble henrettet på skolen. Man blir tom for ord.

I helgen ble vi også Plan-faddere. Vi har tenkt på det tidligere, men fikk endelig ut fingeren etter at lørdagens artistgalla på TV2 helt klart gjorde inntrykk! Det er på tide at vi bidrar med et lite tilskudd til et barn som ikke har det like godt som våre. Vårt lille birdrag kan gjøre en stor forskjell i et barns liv. Jeg håper også at det vil sette ting i perspektiv for våre barn. Om noen år vil de forhåpentligvis forstå at ikke alle er like heldige som oss. Nå gleder vi oss til å få litt mer informasjon i posten!


Jeg har som tradisjon å alltid ønske familie og venner en fredfull julehøytid på julekortene jeg sender ut. Det er ikke tilfeldig. Det er noe av det viktigste. Julen skal være fredfull, 
men dessverre er den ikke det for alle.


Jeg håper at du som leser dette også får en fin og fredfull jul.



søndag 14. desember 2014

Lat Lucia-helg med serinakakebakst


Her i huset har det vært en skikkelig lat helg. Mannen har vært i dårlig form og hjemme fra jobb. Guttene har ikke fått utfolde seg så mye som de burde og det har gjenspeilet litt av stemningen dem imellom...

Med det sagt bakte vi serinakaker idag med stort hell! Dette er perfekte kaker å bake med barn. Deigen er laget på 10 minutter og det er kjapt å bake dem ut. Akkurat kort nok tid til at gutta holdt ut hele prosessen.




Serinakaker

100 g smør
250 g hvetemel
2 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
100 g sukker
1 egg

1 eggehvite, perlesukker og hakkede mandler til pensling.

Sett stekeovnen på 200 grader.
Ha mel, sukker bakepulver og vaniljesukker i en bolle. 
Smuldre i smøret og vend inn egget.
Rull deigen ut til pølser og kutt i små biter. Ha på stekeplaten og trykk ned med gaffel.
Pensle med eggehvite og strø på hakkede mandler og perlesukker.
Stekes midt i ovnen i 10-12 minutter.





Håper du har hatt en fin Lucia-helg 
og en koselig 3. søndag i advent!


onsdag 10. desember 2014

Er dette greit..?


Helt ærlig syns jeg at Spiderman, Starwars, Lego Chima, Ninjago og alt annet i den kategorien er noe skikkelig tull -hvertfall for gutter i alderen 3-6 år! Lyder syns sikkert at han har verdens kjipeste mamma. Det kan jeg leve med. Det kan han og.

-Men dette er ingenting mot det jeg så her om dagen. Jeg trodde ikke mine egne øyne da jeg og mannen var en tur innom Ekstra Leker for å ordne de siste julegavene. Der hadde de en hel reol med en serie som het "Small Army" fra leketøysmerket "COBI"-noe LEGO-kopi-opplegg. Jeg ville tro at Lego har patent nok i massevis til å hive disse ut av markedet, men tydeligvis ikke. Uansett, dette er noe av det mest smakløse jeg har sett i en leketøysbutikk. Der stod det pakker med US Army-soldater og kjøretøy tungt utrustet med våpen av alle kaliber. Disse kriget tydeligvis mot noe som lett kan oppfattes som IS-soldater, og noen av dem blødde fra hodet og ansiktet. Greit nok at de fleste 5-åringer ikke vet hva dette dreier seg om, men allikevel... Er det noe å lage leker av..? Er dette greit??? Etter min mening burde det ikke vært lov å selge slikt! I en tid der noe så harmløst som Alf Prøysen og Astrid Lindgren sine fortellinger må skrives om, syns jeg kanskje at dette er hakket værre enn at Pippi bor hjemme alene og at faren hennes er "negerkonge".




Jeg håper virkelig at ingen av disse ligger under juletreet i noen sitt hjem. Dette hører ikke hjemme på noe barnerom. Det syns jeg innkjøpsansvarlig hos Ekstra Leker burde tenke på også. Dette handler ikke om salg, men om holdninger, etikk og moral.


Et lite hjertesukk i førsjulstiden...

torsdag 4. desember 2014

Julepannekaker


Idag har vi skeiet ut med pannekaker. 
Ja, det er virkelig å skeie ut for min del. 
Pannekaker er i mine øyne mer dessert enn middag. 
Det er lov innimellom.

Det er vanskelig å få gjennomslag for noe sunt tilbehør, men jeg lager de alltid grove.
Det er da noe.




Siden det går mot jul laget jeg en liten julevariant idag. Jeg fant en oppskrift på grove pannekaker på nettet. Istedenfor å lage vanlige pannekaker fant jeg frem pepperkakeformer og stekte i dem. 
Det var poppis hos gutta. 

For å gjøre de enda litt mer julete hadde jeg litt malt nellik og kanel i røra.





-Og vips så ble det julepannekaker!


God middag!


søndag 30. november 2014

Ventetid

 
Endelig er den her.
Advent.
Ventetiden.
 
Jeg gleder meg like mye hvert år. Kanskje enda mer i år, da jeg er hjemme i permisjon med tulla og ikke har noe jeg verken bør eller skal rekke. Julegavene er i boks, og jeg er klar for desember og koselige aktiviteter for store og små.
 
 
 
 
Igår tok jeg frem litt adventspynt. For meg er det viktig å skille mellom advent og jul. Det er en ventetid, det skapes forventninger og det bygger seg opp frem mot jul. Først da tar jeg frem det røde, og det blir skikkelig julestemning i heimen. Nå går det i adventsbelysning, røkelse, vinterpynt, juleblomster og julemusikk -for julemusikk er lov hele desember altså!
 
Gutta sove i telt i skogen med mannen i natt. De er noen skikkelige friluftsbarn og har en pappa som er utrolig flink til å ta dem med. Jeg hadde lett tenkt at det var altfor mye pes... Da de kom hjem tente vi det første lyset i adventstaken, og nå er de avgårde med morfar og mimmi for å se at julegrana tennes i Brekkeparken. Mens Fride sover hadde jeg planer om å lage litt konfekt, hadde det ikke vært for at mannen har spist opp kokesjokoladen. Flott det!
 
 
Ha en finfin 1. søndag i advent!
 


torsdag 20. november 2014

Det ultimate medmennesket


Jeg hadde aldri trodd at jeg skulle gjøre det, men her kommer rett og slett et blogginnlegg om en reality-kjendis. Han er et fenomen som fortjener å bli blogget om. Mannen syns jeg er patetisk som blogger om det. Det bryr jeg meg døyten om...

Det er ingen tvil om at TV2 har klart å engasjere en hel nasjon med årets sesong av "Farmen". Jeg forstår det godt. Selv er jeg en av de mange tusen som har blitt revet med og sitter klar tre kvelder i uka. Av én grunn; å se om Finn Olav klarer å komme seg gjennom nok en uke. 

 Hans opptreden på gården har skapt et voldsomt engasjement på sosiale medier og i media generelt. Det har blitt skrevet at TV2 med vinklingen på sendingene viser mobbe-TV i beste sendetid. Dette er jeg helt uenig i. I mine øyne har TV2 vist oss det ultimate medmennesket

Finn Olav Odde har rørt en hel nasjon med sin varme, tilstedeværelse, godhet, omtanke og ikke minst enorme arbeiskapasitet og samarbeidsevne. Han er et fantastisk eksempel på hvordan vi alle bør være mot hverandre. Mens andre, uten å nevne navn, går rundt og oppfører seg særdeles usympatisk, rekker Finn Olav alltid ut en hånd til de som til stadighet går ham imot. Jeg tror de fleste av oss, inkludert meg selv, hadde blitt ildsinte dersom vi hadde blitt møtt med den samme urettferdigheten som Finn har blitt. Han reagerer med å være raus og bli lei seg på andres vegne på grunn av måten de er på.




Ja, jeg skjønner at dette er TV. 
Ja, jeg forstår at det er et spill og at alle ønsker å vinne.
Ja, jeg skjønner at ikke alle nødvendigvis er slik de fremstår på TV i virkeligheten.
Ja, jeg skjønner at ikke alle kan gå like godt overens alltid. Selv hadde jeg slitt litt med å like et par av årets deltakere...

Uansett, mange har mye å lære av Finn Olav.  Jeg får si som så mange andre; 
Jeg unner ham å vinne årets Farmen, men skulle han ikke gjøre det så har han hvertfall vunnet folket!
Makan til mann!


Heia Finn!


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...