Høstkylling i form

Uff, jeg må nok skuffe dere.

Det har blitt dårlig med sying i helgen.

For det første finner jeg ikke symaskinen, og for det andre har jeg prioritert tid med familie fremfor å lete etter symaskinen (jeg har faktisk endevendt kjelleren etter den, men får lete videre utover i uken...) I en hektidsk hverdag med jobb og barnehage er det ikke mye tid til overs, så helgen er først og fremst forbeholdt tid til hverandre. Vi har kost oss og toppet helgen med en super tur i skogen med bålbrenning idag. Lyder var i hundre og sovnet nesten i bæremeisen på vei hjem.

♥

Lørdag kveld hadde vi nok en formrett fra Matprat.

-Neida, vi spiser ikke kun formretter, det bare virker sånn... ;)

 Dette var super lørdagskos og kan anbefales en dag man skal unne seg litt ekstra og ikke bare tenke lettprodukter.

I kyllingformen hadde jeg:

4 stk kyllingfileter

(Tidligere på dagen kuttet jeg filetene i strimler og la dem i en pose med godt med olje og grillkrydder i kjøleskapet.)

5 store champignong

6 store sjalottløk

1 fedd hvitløk

1 beger Crème Fraîche

1 boks Cambell's kyllingsuppe (annen type funker sikkert også, jeg kjøpte den jeg brukte på Meny)

2-3 dl vann

1 rød paprika

frisk persille

salt & pepper

♥

Stek kyllingstrimlene raskt på høy varme -i to omganger. Ha i formen.

Kutt champignong og sjalottløk i båter. Stek først champ og ha i løken litt etterhvert. Stek til løken er fin og gyllen. Ha i finhakket hvitløk mot slutten.

Ha så i crème fraîche, kyllingsuppe og vann og rør til alt er blandet. Ha i salt, pepper og litt hakket frisk persille.

Hell over kyllingen i formen og stek i ca. 25 minutter på 200 grader.

Når det gjenstår 10 minutter, ha paprika på toppen sentrert mot midten. (Da blir paprikaen varm, men beholder sin fine, sprø konsistens)

Pynt med hakket persille til slutt. Server med det du måtte ønske, enten pasta, brød eller salat.

Vi hadde fullkornspenne til.

Velbekomme!

Håper dere har hatt en fin helg og takk for besøket!