Hurra for Lyder!

På onsdag fyllte min lille gullklump ett år! Desverre har det tatt litt tid å oppdatere bloggen etter det. Mye som skjer om dagen og altfor mange tanker i hodet, så det går litt varmt innimellom.

Den store dagen ble feiret med krutt og salutt som seg hør og bør, og Lyder var fornøyd med å bli servert mammas ertesuppe, bamsekake og is. Kaken ble akkurat slik som jeg hadde håpet, og det var nesten ille å skjære stykker av den.

Bamseformen er fra Wilton. Du kan få inspirasjon til bakverk på http://www.wilton.com/

Jeg brukte oppskriften på en god, saftig sjokoladekake:

5 egg

225 g sukker

125 g smør

150 g kokesjokolade

1 dl appelsinjuice

125 g hvetemel

1 ts bakepulver

Pisk egg og sukker til eggedosis.

Smelt smør og sjokolade.

Sikt mel og bakepulver i eggedosisen.

Rør inn smør/sjokolade og til slutt appelsinjuice.

Smør formen med formfett. Sikt et tynt lag med mel jevnt over formen og hell ut det overflødige. Dette gjør at kaken lett løsner fra formen.

Hell i røren og stek kaken ved ca. 180 grader i 40-45 min. Vent med å ta kaken ut av formen til den er litt avkjølt. Da vil den komme av seg selv!

Smørkrem:

500g melis

150g smør

2 ts vaniljesukker

bakekakao

1 egg

3 ss sterk kaffe

Sikt melis og vaniljesukker inn i romtemperert smør og pisk til luftig og fin krem. Rør inn egg og kaffe. Spe forsiktig med litt kakao. Du ønsker å få en lys krem som du skal bruke til innside av pote og i ansiktet. Ta en dæsj oppi kremmerhuset og lag de lyse partiene på bamsen. Deretter tar du i så mye kakao som du trenger for å få den ønskede brunnyansen.

Øynene består av melis og Non Stop, og snute og munn er melis tilsatt sort konditorfarge.
Jeg laget mønsteret med kremmerhus, det også fra Wilton. For å få rosettene brukte jeg munnstykke nr. 16.